Blogi

Yksinkertaista, luonnollista ja selkeää – ikääntyvän ihon apu on haussa monilla. NIVEA NATURALLY GOOD -sarja, kehitettiin ajatuksena hyödyntää mahdollisimman useaa luonnosta peräisin olevaa raaka-ainetta niin usein kuin mahdollista ja tehdä tuotteista selkeitä sekä laadukkaita. NATURALLY GOOD -tuotteiden raaka-aineista 98-99 % on luonnosta peräisin, ja 1-2 % prosenttia on muuta alkuperää. Muuta alkuperää olevat raaka-aineet, kuten antimikrobinen anishappo, ovat tärkeässä roolissa, koska ne varmistavat tuotteen säilyvyyden, koostumuksen ja turvallisuuden. Mitään turhaa ei tuotteisiin kuitenkaan lisätä, minkä nuo prosenttiluvutkin kertovat.

Kollageeni kuuluu jokaiseen päivääni. Kuinka käytän kollageenia, miksi ja miten paljon, selviää tästä kirjoituksesta. Olet varmasti huomannut, että kollageenia löytyy tänä päivänä sieltä sun täältä ja se on kaupallistettu tehokkaasti lisäämällä siihen myös muita aineita tai käyttämällä sitä erilaisten tuotteiden ainesosana. Mutta onko kollageenituotteista oikeasti iholle mitään hyötyä, miten kollageeni todellisuudessa toimii. Entä mikä on tehokkain tapa nauttia kollageenia? Näistä pari sanaa tänään. Lopusta löytyy myös ALE-koodi!

Vihreä curry on ketogeenisen ja vegaanisen punacurryn tavoin syntynyt lounaaksi kun nälkä kerran yllätti kesken työpäivän. Kävin kuvausstudion alakerran pikku kaupassa ja hankin sieltä raaka-aineita, joista päätin tehdä jotakin hyvää, lämmintä ja nopeaa – tuloksena oli tämä alle puolessa tunnissa valmistunut vihreä curry, johon laitoin tällä kertaa myös isoja katkarapuja tuomaan proteiinia. Maku oli ihana ja kattilallinen hävisi Emman ja minun suihin nopeasti. Vihreä curry oli juuri sitä mitä kaipasimme – tasaisen energian tuoja, mikä piti hyvin nälkää ja maistui herkulliselta. Tästä tuli punaisen curryn rinnalla yksi suosikkini. Reseptiä voi muokata helposti vaihtamalla parsakaalin kukkakaaliin, ruusukaaliin tai muuhun ihanaan kasvikseen.

Paras majoneesi syntyy helposti muutamasta raaka-aineesta. Reseptistäni on syntynyt hitti, jota valmistuu lukuisissa keittiöissä joka päivä. Resepti löytyy Hyvä elämä, ravintoa keholle ja mielelle -kirjastani ja koska sitä kysytään useamman kerran viikossa, jaan sen nyt myös täällä. 

Toffeetäytteiset suklaapatukat vievät kielen mennessään. Ne taltuttavat pahimmankin herkkuhimon! Pehmeä kermainen täyte ja tumma suklaa yhdessä tekevät taikojaan. Raaka-aineita ei montaa tarvita – niitä on kaikkineen viisi, pärjäät kyllä neljälläkin ja löydät ne kaikki ruokakaupasta. Huomioi kuitenkin, että koska raaka-aineita on vähän, vaikuttaa niiden maku ja laatu merkittävästi myös lopputulokseen. Toffeetäytteiset suklaapatukat ovat helpot valmistaa ja herkullista nautittavaa aina kun haluat hemmotella itseäsi, perhettäsi tai tuttaviasi. Nämä patukat sopivat monille, joten ne ovat erinomaista vietävää myös tuliaisiksi tai vaikka lahjaksi annettavaksi. Kannattaa siis tehdä tuplasatsi, ettei jää itse ilman… ; )

Muutaman minuutin suklaafondant on jauhoton, viljaton, sokeriton ja valmistuu todella nopeasti! Tätä on pyydetty siitä asti kun kirjani ilmestyi. NYT on sen aika – suklaafondant ála Karita on täällä! Kyllä, tämä on herkku, joka valmistuu keittiössäni miltei joka viikko. Syntyi aikanaan omiin tarpeisiini sopivaksi, siitä, mitä kaapista löytyi ja ah, siitä tuli suosikkini välittömästi! Tämä resepti löytyy myös Hyvä elämä, rakkaudella Karita -kirjastani ja sitä on valmistettu PALJON ja palaute on ollut lievästi sanottuna hyvää. Tämän voi helposti tehdä monille sopivaksi. Mikäli haluat valmistaa ketoiluun sopivan version, valitse makeuttajasi sen mukaan. Gluteenittomille ja pähkinäallergisille tämä sopii erinomaisesti, myös mantelivoin voi hyvin myös jättää pois, mikäli sitä ei satu löytymään.

Vegaaninen ja ketogeeninen punacurryresepti syntyi pikaruokana maanantain myöhäiseksi lounaaksi saapuessani palavereista kotiin ihanan nälän saattelemana. Kurkkasin jääkaappiin mitä löytyy ja noin 20 minuuttia myöhemmin lautasellani oli vegaaninen ja ketogeeninen punacurry. En ole laskenut ruoan makroja (sillä olen laiska niissä), joten en ole täysin varma ruoan "virallisesta ketogeenisyydestä", mutta ainakin erittäin vhh:n ruokavalion piiriin tämä menee mainiosti. Itselleni ketogeeninen ruokavalio ei ole päivittäistä – menen ruokailuni kanssa fiilispohjalla ja pyrin tarjoilemaan keholle ja mielelle kulloinkin parasta tarjolla olevaa vaihtoehtoa, ilman stressiä. : )

Aamiainen, lounas tai illan suolainen herkku – sitä kaikkea voivat gilbir-aamiasimunat resepti olla. Reseptin voi toteuttaa maidottomana valitsemalla maidottoman jogurttivaihtoehdon. Vaikka kookosjogurtista kovasti pidänkin, on oma valintani tähän aina luomulaatuinen turkkilainen jogurtti. Ruoassa kohtaavat ihanasti hapan, mausteinen, kermainen ja täyteläinen makumaailma ja viereen voi sopii mainiosti pala omaa suosikkileipää.

Tein valinnan, mutta se ei tullut hetkessä. Olen miettinyt oman sivuston laittamista jo vuosia ja ehkä pelon ohjaamana siirtänyt päätöstä tuonnemmaksi. Nyt se on tehty, vanhaa blogia Rakkaudella, Karita, A-lehtien sivustolla ei enää ole – se on täällä omilla sivuillani! 2021 on aika aloittaa puhtaalta pöydältä, ottaa seuraava askel ja mennä rohkeasti eteenpäin.