Artikkelit tunnisteella 'terveellinen'

Herkullinen voipapuhummus on proteiinirikas ja suussa sulava! Vegaanien, gluteeniton, maidoton, munaton, sokeriton, viljaton jne. Sopii siis monille ja monen kanssa nautittavaksi. Proteiinia 100 g annoksessa on noin 5,4 g, rasvaa 10 g (tyydyttyneitä 1,5 g) ja hiilihydraatteja 13,3 g.

Lämmin, mausteinen ja gluteeniton omenapiirakka Karitan tyyliin, olkaa hyvä. Mehukasta ja täyteläistä, raikasta ja makeaa, ilman gluteenia. Jos haluat omenapiirakasta myös vijattoman, voit korvata myös kaurahiurtaleet lisäämällä mantelijauhon määrää – koostumus ja maku kyllä muuttuvat, mutta toimii silti. Gluteenittoman omenapiirakan kanssa maistuu vaniljalla maustettua kookoskermavaahtoa tai perheen miesten tyyliin - vaniljajäätelö. 

Oletko samaa mieltä kanssani siitä, että kesä ja marjat kuuluvat saumattomasti yhteen? Marjapiiraatkin maistuvat ihanilta ja vaikka tässä käytänkin pakastemarjoja, on tämä gluteeniton marjapiirakka ihana koristella lopuksi tuoreilla marjoilla.

Yksi koko perheen suosikkiruoka ovat grillatut jättiravunpyrstöt aiolilla tai tavallisella itse valmistetulla majoneesilla. Rapujen kaveriksi perheen miehet haluavat yleensä joko riisin tai sitten esimerkiksi juureen leivottua patonkia. Itse en kaipaa noista kumpaakaan, vaan nautin ravut joko viher- tai tomaatti-basilikasalaatin, kyssäkaalisalaatin...

Paras raakasuklaa omasta mielestäni on itsevalmistettua. Kaupan hyllyiltä kyllä löytyy jo nykyään ihania vaihtoehtoja – toisin oli silloin kun aloittelin itse raakasuklaamatkaani, mutta itse valmistetussa suklaassa on jotakin extraa. Parhaimmillaan siinä on mukana rakkausenergiaa, intohimoa, huumoria ja hyvää fiilistä ja se kaikki maistuu myös suklaassa.

Pääsiäisen suklaaherkut ovat ihania ja niitä on ihana valmistaa. Puuhastellessa pääsee ihanasti irtautumaan arjesta ja laskeutumaan pääsiäisen tunnelmaan. Itselleni raakasuklaan valmistus onkin tietynlaista liikemeditaatiota, jossa muu häviää. Herkkuja voi valmistaa halutessaan myös yhdessä ystävien tai perheen kanssa. 

Kevät tulee ja niin tulee myös Karita lounassalaatti. Ei sillä, nautin salaateista ympäri vuoden, mutta niiden koostumus vain muuttuu kehon ja mielen tarpeiden mukaisesti. Tämä salaatti on sellainen, mikä miltei päivittäin nähdään kotitoimistollani lounaallani. Sitä on helppo varioida ja muokata pikku muutoksilla. Muutama juttu sieltä löytyy kuitenkin aina – lehtivihreitä, laadukasta oliiviöljyä ja itse tehtyä majoneesia.

Hyvän olon muffinssit tekevät hyvää niin suussasi kuin vatsassasi. Kuituja, puhdasta ravintoa, ilman lisäaineita, valkoista sokeria, höttöjauhoja tai täyteaineita – saanko esitellä, hyvän olon muffinssit, jotka hellivät kehoa ja mieltä. Herkut ovat herkkuja ja mielestäni nautinnot kuuluvat ehdottomasti elämään. Ruoasta voi ja kuuluukin nauttia, siispä oikeastaan herkuttelen aina kun syön, sillä syön ruokia, joista nautin. Perhettä, ystäviä ja itseä voi hemmotella myös makeilla herkuilla, mutta sen voi tehdä ilman valkoista sokeria, lisä- tai täyteaineita tai keinotekoisia raaka-aineita – vaan käyttämällä terveellisiä raaka-aineita, jotka keho tunnistaa.

Paras majoneesi syntyy helposti muutamasta raaka-aineesta. Reseptistäni on syntynyt hitti, jota valmistuu lukuisissa keittiöissä joka päivä. Resepti löytyy Hyvä elämä, ravintoa keholle ja mielelle -kirjastani ja koska sitä kysytään useamman kerran viikossa, jaan sen nyt myös täällä. 

Toffeetäytteiset suklaapatukat vievät kielen mennessään. Ne taltuttavat pahimmankin herkkuhimon! Pehmeä kermainen täyte ja tumma suklaa yhdessä tekevät taikojaan. Raaka-aineita ei montaa tarvita – niitä on kaikkineen viisi, pärjäät kyllä neljälläkin ja löydät ne kaikki ruokakaupasta. Huomioi kuitenkin, että koska raaka-aineita on vähän, vaikuttaa niiden maku ja laatu merkittävästi myös lopputulokseen. Toffeetäytteiset suklaapatukat ovat helpot valmistaa ja herkullista nautittavaa aina kun haluat hemmotella itseäsi, perhettäsi tai tuttaviasi. Nämä patukat sopivat monille, joten ne ovat erinomaista vietävää myös tuliaisiksi tai vaikka lahjaksi annettavaksi. Kannattaa siis tehdä tuplasatsi, ettei jää itse ilman… ; )