JÄLKIRUOKARESEPTIT

Lämmin, mausteinen ja gluteeniton omenapiirakka Karitan tyyliin, olkaa hyvä. Mehukasta ja täyteläistä, raikasta ja makeaa, ilman gluteenia. Jos haluat omenapiirakasta myös vijattoman, voit korvata myös kaurahiurtaleet lisäämällä mantelijauhon määrää – koostumus ja maku kyllä muuttuvat, mutta toimii silti. Gluteenittoman omenapiirakan kanssa maistuu vaniljalla maustettua kookoskermavaahtoa tai perheen miesten tyyliin - vaniljajäätelö. 

Oletko samaa mieltä kanssani siitä, että kesä ja marjat kuuluvat saumattomasti yhteen? Marjapiiraatkin maistuvat ihanilta ja vaikka tässä käytänkin pakastemarjoja, on tämä gluteeniton marjapiirakka ihana koristella lopuksi tuoreilla marjoilla.

Paras raakasuklaa omasta mielestäni on itsevalmistettua. Kaupan hyllyiltä kyllä löytyy jo nykyään ihania vaihtoehtoja – toisin oli silloin kun aloittelin itse raakasuklaamatkaani, mutta itse valmistetussa suklaassa on jotakin extraa. Parhaimmillaan siinä on mukana rakkausenergiaa, intohimoa, huumoria ja hyvää fiilistä ja se kaikki maistuu myös suklaassa.

Pääsiäisen suklaaherkut ovat ihania ja niitä on ihana valmistaa. Puuhastellessa pääsee ihanasti irtautumaan arjesta ja laskeutumaan pääsiäisen tunnelmaan. Itselleni raakasuklaan valmistus onkin tietynlaista liikemeditaatiota, jossa muu häviää. Herkkuja voi valmistaa halutessaan myös yhdessä ystävien tai perheen kanssa. 

Hyvän olon muffinssit tekevät hyvää niin suussasi kuin vatsassasi. Kuituja, puhdasta ravintoa, ilman lisäaineita, valkoista sokeria, höttöjauhoja tai täyteaineita – saanko esitellä, hyvän olon muffinssit, jotka hellivät kehoa ja mieltä. Herkut ovat herkkuja ja mielestäni nautinnot kuuluvat ehdottomasti elämään. Ruoasta voi ja kuuluukin nauttia, siispä oikeastaan herkuttelen aina kun syön, sillä syön ruokia, joista nautin. Perhettä, ystäviä ja itseä voi hemmotella myös makeilla herkuilla, mutta sen voi tehdä ilman valkoista sokeria, lisä- tai täyteaineita tai keinotekoisia raaka-aineita – vaan käyttämällä terveellisiä raaka-aineita, jotka keho tunnistaa.

Toffeetäytteiset suklaapatukat vievät kielen mennessään. Ne taltuttavat pahimmankin herkkuhimon! Pehmeä kermainen täyte ja tumma suklaa yhdessä tekevät taikojaan. Raaka-aineita ei montaa tarvita – niitä on kaikkineen viisi, pärjäät kyllä neljälläkin ja löydät ne kaikki ruokakaupasta. Huomioi kuitenkin, että koska raaka-aineita on vähän, vaikuttaa niiden maku ja laatu merkittävästi myös lopputulokseen. Toffeetäytteiset suklaapatukat ovat helpot valmistaa ja herkullista nautittavaa aina kun haluat hemmotella itseäsi, perhettäsi tai tuttaviasi. Nämä patukat sopivat monille, joten ne ovat erinomaista vietävää myös tuliaisiksi tai vaikka lahjaksi annettavaksi. Kannattaa siis tehdä tuplasatsi, ettei jää itse ilman… ; )

Muutaman minuutin suklaafondant on jauhoton, viljaton, sokeriton ja valmistuu todella nopeasti! Tätä on pyydetty siitä asti kun kirjani ilmestyi. NYT on sen aika – suklaafondant ála Karita on täällä! Kyllä, tämä on herkku, joka valmistuu keittiössäni miltei joka viikko. Syntyi aikanaan omiin tarpeisiini sopivaksi, siitä, mitä kaapista löytyi ja ah, siitä tuli suosikkini välittömästi! Tämä resepti löytyy myös Hyvä elämä, rakkaudella Karita -kirjastani ja sitä on valmistettu PALJON ja palaute on ollut lievästi sanottuna hyvää. Tämän voi helposti tehdä monille sopivaksi. Mikäli haluat valmistaa ketoiluun sopivan version, valitse makeuttajasi sen mukaan. Gluteenittomille ja pähkinäallergisille tämä sopii erinomaisesti, myös mantelivoin voi hyvin myös jättää pois, mikäli sitä ei satu löytymään.

Jouluinen hedelmäkakku sai inspiraationsa joulukuusesta, joka laitettiin kotiimme viime viikolla. Meidän kuusi ei ole sisustuslehdistä tuttu valkoinen ja hyvin harkitusti koristeltu, vaan kuusi, jonka oksilla roikkuu muistoja elämän eri jouluilta.