KETOGEENINEN MUNASALAATTI

KETOGEENINEN MUNASALAATTI
Kategoriassa: RUOKARESEPTIT

KETOGEENINEN MUNASALAATTI

Ketogeeninen munasalaatti on täydellinen tarjottava vaikka viikonlopun brunssilla tai milloin vain. Se on helppo valmistaa ja maistuu mahtavalta. Täydellisesti kovaksi keitetyt munat ja tuoreet raaka-aineet tekevät tästä munasalaatista ehkäpä parhaan munasalaattireseptin, jota olet koskaan tehnyt. Niin yksinkertainen, mutta voi pojat, mikä maku! Ja ohjeen täydellisiin muniin löydät reseptistä valmistusohjeista. Saat siis tässä postauksessa myös, miten saat ”täydelliset” kovaksi keitetyt kanamunat, sellaiset, jotka eivät ole kumipallon kaltaisia kammotuksia tai salaatissa käytettäväksi liian löysiä – ne kun eivät tässä reseptissä oikein toimi. Raaka-aineet ja koostumukset tekevät tästä salaatista juuri niin hyvän kuin se voi olla.

ketogeeninen salaatti

Ketogeeninen munasalaatti brunssipöytään, kala tai kasvisten kaveriksi...

Munasalaatin voi nauttia sellaisenaan, kylmien tai lämpimien kalojen kaverina, kauniisti annosteltuna pienten Roomain-salaatin tai sydänsalaatin lehtien päällä, perunoiden, piiraiden tai leivän kanssa tai vaikka ihanien tankoparsojen kera. Sen voi valmistaa myös hyvissä ajoin etukäteen ja säilöä kannellisessa lasipurkissa. Omaan makuuni tämä on parasta samana päivänä tai heti seuraavana – toisaalta, ei tämä ole koskaan kauempaa meillä vanhentunutkaan… : )

munasalaatti

 Helposti ja herkullisesti

Munasalaatti on helppo tehdä, aikaa kuluu kaiken kaikkiaan vain noin 20 minuuttia – siitäkin aktiivista valmistusaikaa on vain 10 minuuttia. Lisäksi salaatti sopii monille. Se on maidoton, gluteeniton, sokeriton, pähkinätön ja sopii ketogeenistä ruokavaliota noudattavillekin. Munasalaatti ei ole mikään ”höttö -salaatti”, jonka jälkeen on heti nälkä, vaan ravintorikas muheva salaatti, josta pitävät myös perheen miehet.

Parhaan lopputuloksen saat kun valmistat munasalaatin itse valmistettuun majoneesiin – resepti löytyy täältä. Tietysti voit myös valita kaupan valmista majoneesin, mutta suosittelen valmistamaan oman – niin helppoa ja nopeaa se on ja maku on aivan toista! Munasalaatti säilyy jääkaapissa suljetussa (mielellään lasipurkissa) ainakin kolme päivää, joten sitä voi nauttia useampana päivänä.

 

Kokeile ja kerro mitä pidit ja minkä kanssa nautit sen. Tai jos teitä tämän jollakin kivalla twistillä, niin jaa ihmeessä niin voimme muutkin kokeilla. : ) 
 Olisi ihana kuulla!

Iloa ja ihanaa kevätviikkoa kaikille,

Karita

 
 

ketogeeninen munasalaatti

 
 

Munasalaatti

(noin 4 annosta)

 

5 huoneenlämpöistä kookasta luomumunaa
3 rkl hienoksi kuutioitua punasipulia
1/2–3/4 dl majoneesia
1 rkl Dijon sinappi
2 rkl persiljaa hienoksi pilkottuna
2 rkl ruohosipulia hienoksi pilkottuna
1 tl sitruunamehua
suolaa ja pippuria maun mukaan

 
 

Kuumenna vesi kiehuvaksi. Käännä sitten lämpö niin pienelle, ettei kuplia enää tule.
Laske huoneenlämpöiset munat siivilää tai kauhaa apuna käyttäen hitaasti ja varovasti veteen. Käännä lämpö takaisin kuumemmalle, niin että poreilu alkaa ja keitä munat 12 minuuttia.

Siirrä munat jäävesihauteeseen muutaman minuutiksi, jotta kypsentyminen pysähtyy ja munat jäähtyvät.

Kun munat ovat viilentyneet niin, kuori ne ja laita kulhoon.
Leikkaa munat rouheasti lohkoiksi tai pilko pienemmiksi jos haluat ”hienomman” koostumuksen. Itse pidän salaatista, jota ei ole liian hienosti yritetty pilkkoa.
Lisää punasipuli, ruohosipuli, persilja, majoneesi, Dijon-sinappi ja sitruunamehu, ja sekoita raaka-aineet huolellisesti yhteen.
Tarkista maku ja mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoile yksin tai kylmien/lämpimien kalojen kaverina, pienten Roomain-salaatin tai sydänsalaatin lehtien päällä, piiraiden tai leivän kanssa tai vaikka ihanien tankoparsojen kera.

 
 

P.S. Munat voivat halkeilla, jos käytät kylmiä munia. Käytä tässä siis aina huoneenlämpöisiä munia.

6 kuukautta sitten
Kommentit
Eija
6 kuukautta sitten klo 10.06
Tämä on paras munasalaatti resepti! Siitä tuli heti luottoohje sunnuntai brunsseille.
Miia sirkiä
5 kuukautta sitten klo 7.44
Huomenta. Sinulla on ihania reseptejä ja niitä tulee käytettyä paljon. Nyt huomasin, että en löydä enää sitä kesäkurpitsaleivänohjetta. Sitä löytyy aina minulta pakkasesta ja nyt alkaa loppumaan varastot. Iski paniikki, kun huomasin ettei reseptiä enää ole saatavilla. Onko se tulossa vielä tänne? Kiitos kuitenkin näistä kaikista hyvistä resepteistä joita jaat ☀️
Karita Tykkä
5 kuukautta sitten klo 10.44
Hei Miia! Kiitos viestistäsi. Resepti löytyy tällä hetkellä Hyvä elämä, ravintoa keholle ja mielelle -kirjastani – lukuisien muiden lisäksi. : ) Kirjan voi halutessaan tilata omistuskirjoituksella täältä sivuilta verkkokaupan puolelta. https://karitatykka.com/verkkokauppa/ravintoa-keholle-ja-mielelle.html Kyllä sen tännekin varmasti jossain kohtaa saan laitettua, mutta milloin, en tiedä yhtään – oma kapasiteettiini on aika lailla täynnä... Tee parhaani ja jaan reseptejä aina kuin suinkin kykenen. Iloa ja ihanaa viikkoa! Karita