KETOGEENINEN MUNASALAATTI
Ketogeeninen munasalaatti on täydellinen tarjottava vaikka viikonlopun brunssilla tai milloin vain. Se on helppo valmistaa ja maistuu mahtavalta. Täydellisesti kovaksi keitetyt munat ja tuoreet raaka-aineet tekevät tästä munasalaatista ehkäpä parhaan munasalaattireseptin, jota olet koskaan tehnyt. Niin yksinkertainen, mutta voi pojat, mikä maku! Ja ohjeen täydellisiin muniin löydät reseptistä valmistusohjeista. Saat siis tässä postauksessa myös, miten saat ”täydelliset” kovaksi keitetyt kanamunat, sellaiset, jotka eivät ole kumipallon kaltaisia kammotuksia tai salaatissa käytettäväksi liian löysiä – ne kun eivät tässä reseptissä oikein toimi. Raaka-aineet ja koostumukset tekevät tästä salaatista juuri niin hyvän kuin se voi olla.
Ketogeeninen munasalaatti brunssipöytään, kala tai kasvisten kaveriksi...
Munasalaatin voi nauttia sellaisenaan, kylmien tai lämpimien kalojen kaverina, kauniisti annosteltuna pienten Roomain-salaatin tai sydänsalaatin lehtien päällä, perunoiden, piiraiden tai leivän kanssa tai vaikka ihanien tankoparsojen kera. Sen voi valmistaa myös hyvissä ajoin etukäteen ja säilöä kannellisessa lasipurkissa. Omaan makuuni tämä on parasta samana päivänä tai heti seuraavana – toisaalta, ei tämä ole koskaan kauempaa meillä vanhentunutkaan… : )
Helposti ja herkullisesti
Munasalaatti on helppo tehdä, aikaa kuluu kaiken kaikkiaan vain noin 20 minuuttia – siitäkin aktiivista valmistusaikaa on vain 10 minuuttia. Lisäksi salaatti sopii monille. Se on maidoton, gluteeniton, sokeriton, pähkinätön ja sopii ketogeenistä ruokavaliota noudattavillekin. Munasalaatti ei ole mikään ”höttö -salaatti”, jonka jälkeen on heti nälkä, vaan ravintorikas muheva salaatti, josta pitävät myös perheen miehet.
Kokeile ja kerro mitä pidit ja minkä kanssa nautit sen. Tai jos teitä tämän jollakin kivalla twistillä, niin jaa ihmeessä niin voimme muutkin kokeilla. : )
Olisi ihana kuulla!
Iloa ja ihanaa kevätviikkoa kaikille,
Karita
Munasalaatti
(noin 4 annosta)
5 huoneenlämpöistä kookasta luomumunaa
3 rkl hienoksi kuutioitua punasipulia
1/2–3/4 dl majoneesia
1 rkl Dijon sinappi
2 rkl persiljaa hienoksi pilkottuna
2 rkl ruohosipulia hienoksi pilkottuna
1 tl sitruunamehua
suolaa ja pippuria maun mukaan
Kuumenna vesi kiehuvaksi. Käännä sitten lämpö niin pienelle, ettei kuplia enää tule.
Laske huoneenlämpöiset munat siivilää tai kauhaa apuna käyttäen hitaasti ja varovasti veteen. Käännä lämpö takaisin kuumemmalle, niin että poreilu alkaa ja keitä munat 12 minuuttia.
Siirrä munat jäävesihauteeseen muutaman minuutiksi, jotta kypsentyminen pysähtyy ja munat jäähtyvät.
Kun munat ovat viilentyneet niin, kuori ne ja laita kulhoon.
Leikkaa munat rouheasti lohkoiksi tai pilko pienemmiksi jos haluat ”hienomman” koostumuksen. Itse pidän salaatista, jota ei ole liian hienosti yritetty pilkkoa.
Lisää punasipuli, ruohosipuli, persilja, majoneesi, Dijon-sinappi ja sitruunamehu, ja sekoita raaka-aineet huolellisesti yhteen.
Tarkista maku ja mausta suolalla ja pippurilla.
Tarjoile yksin tai kylmien/lämpimien kalojen kaverina, pienten Roomain-salaatin tai sydänsalaatin lehtien päällä, piiraiden tai leivän kanssa tai vaikka ihanien tankoparsojen kera.
P.S. Munat voivat halkeilla, jos käytät kylmiä munia. Käytä tässä siis aina huoneenlämpöisiä munia.