GLUTEENITON MARJAPIIRAKKA

GLUTEENITON MARJAPIIRAKKA
Kategoriassa: JÄLKIRUOKARESEPTIT

GLUTEENITON MARJAPIIRAKKA

Oletko samaa mieltä kanssani siitä, että kesä ja marjat kuuluvat saumattomasti yhteen? Marjapiiraatkin maistuvat ihanilta ja vaikka tässä käytänkin pakastemarjoja, on tämä gluteeniton marjapiirakka ihana koristella lopuksi tuoreilla marjoilla. 

Tämä on resepti, jota olette pyytäneet paljon, joten tässä se vihdoin on – gluteeniton marjapiirakka!

Kokeile ja nauti hyvässä seurassa.
Iloa ja aurinkoista kesää, 
Karita

 

gluteeniton marjapiirakka

GLUTEENITON MARJAPIIRAKKA

(6–9 hengelle)

 

Pohja

3 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
1 1⁄2 dl tattarijauhoa TAI mantelijauhoa
2 dl kivettömiä tuoreita taateleita
ripaus suolaa
1 tl jauhettua kardemummaa
2–4 rkl vettä riippuen taateleiden mehukkuudesta
1 rkl sulatettua luomuvoita tai jos olet vegaani, kookosöljyä (+ vuoan voiteluun)
tilkka vaahterasiirappia, jos kaipaat lisää makeutusta

 

Täyte

600 g mieleisiäsi pakastemarjoja (itse käytin mustikoita, pensas-
mustikoita ja vadelmia)
vaahterasiirappia maun mukaan TAI jotakin muuta makeuttajaa maun mukaan
1⁄2 tl jauhettua vaniljaa
halutessasi ripaus suolaa
1 1⁄2 rkl perunatärkkelystä
1 dl kylmää vettä

 

Nauti kookoskerrmavaahdon, jäätelön kera tai sellaisenaan.

 

1. Esilämmitä uuni, kiertoilma 180-asteiseksi tai tavallinen noin 200-asteiseksi.

2. Valmista piirakkapohja sekoittamalla kaikki pohjan raaka-aineet keskenään monitoimikoneessa, kunnes saat tasaisen ja muotoiltavan taikinan. Voit myös valmistaa pohjataikinan käsin vaivaamalla isossa kulhossa – käytä silloin vain muutama pieneksi pilkottu taateli ja lisää tilkka vaahterasiirappia.

3. Levitä ja painele taikina kookosöljyllä tai luomuvoilla voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun, halkaisijaltaan noin 25 cm kokoiseen vuo- kaan. Pistele taikinaan haarukalla reikiä ja laita uuniin noin 10 minuu- tiksi. Valmista sillä aikaa täyte.

4. Sulata ja kiehauta marjat pannulla ja lisää sitten joukkoon makeutus ja suo- la. Anna porista muutama minuutti ja tarkista maku. Sekoita perunatärkke- lys huolellisesti kylmään veteen ja lisää marjojen sekaan. Hämmennä koko ajan kauttaaltaan, jotta tärkkelys sekoittuu tasaisesti ja marjaseos alkaa saostua. 5. Ota piirakkapohja uunista ja kaada marjaseos sen päälle. Jatka piirakan kypsennystä uunissa, kunnes sen reu- nat saavat kauniin värin. Anna piirakan jäähtyä kokonaan, valmista kookos- kermavaahto (ohje seuraavalla sivulla), kuorruta ja nauti.

4 kuukautta sitten
Kommentit
Pirjo viiru
4 kuukautta sitten klo 19.27
Tätä mun täytyy kokeilla ku sina tekis mieli jotain hyvä